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Liebefelder Milchtagung
An der Liebefelder Milchtagung 2021 werden neue Erkenntnisse aus der Forschung von Agroscope
und der HAFL präsentiert. Dies sind die Themen:
- Einfluss von Wiesenfutter und Rasse auf Fettsäuren und Milchproteine
- Analytische, mikrobiologische und sensorische Verteilung in einem Käse vom Typ Gruyère
- Checkliste zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von gewerblichen Käsereien
- Ernährungsaspekte pflanzenbasierter Alternativ-Getränke
- Schäumungseigenschaften von pflanzenbasierten Milchalternativen
- Informationen der Fachstelle IDF/Codex
Ob die Veranstaltung physisch oder online stattfindet, wird Ende Januar bekannt gegeben.
Anmeldung bis 17.01.2021
Ort | Online |
Veranstalter | Agroscope, Liebefeld |
Datum / Zeiten |
25.02.2021
08:30 - 12:30
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